RECETA: SOPA DE FLOR DE CALABACÍN

Ahí va una nueva receta, una rica sopa..


INGREDIENTES

6 Flores de calabacín
1L Caldo
1/2 Cebolla
100gr Queso rallado
2 Cucharadas de aceite de oliva
100gr Granos de maíz
Sal
Pimienta


ELABORACIÓN DE LA RECETA

1.- Lavar las flores de calabacín y dejar secar secar en papel absorbente. Retirar cuidadosamente el pistilo de la flor. Picar las flores

2.- Sofreír la cebolla bien picada con las flores de calabacín y el maíz. Dejar que se poche.

3.- Sazonar con sal y pimienta.

4.- Añadir el caldo y dejar hervir hasta que el maíz este bien hecho.

5.- Servir caliente con el queso rallado por encima.