RECETA: TORTILLA DE FLORES DE CALABACÍN

Hoy os proponemos otra receta muy sencilla con las flores de calabacín.. una TORTILLA!

INGREDIENTES

6 huevos
2 calabacines
5 flores de calabacín
250gr de queso fresco
Albahaca
Aceite
Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA


1.- Lavar cuidadosamente las flores con abundante agua, dejar secar en un papel absorbente. En el caso de que la flor aún converse el pistilo, se debe quitar con delicadeza (para evitar romper la flor). También es recomendable cortar el tallo de la flor.

2.- Lavar y cortar los calabacines. Poner en una sartén a freír con un poco de aceite.

3.- En un bol poner los huevos, la albahaca, el queso y sazonar.

3.- Vertemos los calabacines pochados, bien escurridos, en el bol.

4.- Ponemos la mezcla en la sartén, y giramos la tortilla para que quedé bien hecha por ambos lados.

5.- Para decorar el plato podemos añadir un par de flores con la tortilla.